Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous

Name: Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine végétarienne

Il y a tant de façons de cuisiner les légumes ! Photo par Gkrphoto - AdobeStock

La cuisine végétarienne qu'on appelle aussi "veggie" est une cuisine qui exclut toutes chairs animales. En revanche, elle accepte les produits issus des animaux comme le lait, les oeufs, le miel, le fromage contrairement à la cuisine végétalienne.

Pour des raisons religieuses ou éthiques, de plus en plus de personnes adhèrent à cette pratique alimentaire et le nombre de restaurants végétariens dans le monde augmente chaque jour. Les protéines d’origine végétale sont donc privilégiées notamment au travers de céréales, d'oléagineux et de légumineuses. La liste de recettes végétariennes est infinie, laissez-vous donc guider par le Chef et les gourmets.

Meilleures recettes de cuisine végétarienne et de chou frisé des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine végétarienne et de chou frisé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de kale

Lutsubo

Le pesto frais est en général un plaisir d’été, on le fait avec du bon basilic, ou de printemps, avec de l’ail des ours. Cette fois-ci, ce sera un pesto d'hiver réalisé avec du chou kale, un pesto 100% végétal. Accompagné de linguines, spaghettis ou autres pâtes, ce pesto saura vous plaire !

Dernières recettes de cuisine végétarienne et de chou frisé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine végétarienne et de chou frisé qui changent !

Colcannon

Cook A Life by Maeva

Le colcannon est un plat de la cuisine irlandaise traditionnelle très simple mais réconfortant, que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !

Soupe au chou

Twinsribbons

Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de ftour et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

La Ribollita

JE CUISINE DONC JE SUIS

Soupe Toscane. Le terme Ribollita veut dire "bouilli à nouveau" car on utilisait des légumes cuits qui restaient de la veille et du pain rassis sans sel. Il s'agit d'une délicieuse soupe paysanne de la Toscane. Idéal pour faire le plain de vitamines !

Salade de quinoa et chou kale aux fraises

Ma cuisine santé

Envie de salade de quinoa et chou kale aux fraises ? Découvrez cette recette de fraise et donnez votre avis en commentaire !

Colcannon vegan

une mure sauvage

Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou, de crème et d’oignons. Il existe de nombreuses variantes. Ici je vous propose une purée de pomme de terre et de chou-fleur, avec du chou kalé (ou du chou frisé), des oignons et des champignons, le tout relevé avec de l’ail, de la moutarde et de la levure maltée. Un délice végétal.

Chou farci au quinoa rouge

La cerise sur lemaillot

Une revisite végétarienne de ce classique de la cuisine française avec une farce au quinoa rouge, lentilles corail reliée au piment d'Espelette. C’est vraiment très bon et cette version n’a rien à envier à la recette classique.

Chou cuit à la sauce vegan coco-cacahuètes

une mure sauvage

Une délicieuse façon de cuisiner un chou vert, blanc ou frisé, avec une saveur cacahuètes. C'est une recette très simple, avec peu d'ingrédients, réalisable en 30 minutes (préparation et cuisson).

Lasagnes végétariennes de chou vert

Cook A Life by Maeva

Voici des lasagnes naturellement sans gluten car elles ne contiennent que du légumes et des protéines végétales ! En l'occurence du chou frisé, des champignons, du tofu fumé, de la sauce tomate, une délicieuse béchamel (sans lactose) et une belle couche de fromage (option végétalienne). De quoi se faire plaisir quelque soit son régime alimentaire ! :)

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Les choux de Bruxelles

Le soja

Le chou vert

Dahl

Seitan

Tofu

D'autres recettes avec aussi...

achards ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets beignets salés betterave beurre blanc cacao charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine végétarienne et toutes les recettes de chou frisé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.